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| Ensalada con yogur |
En el blog seguimos de ensaladas y hoy toca una variación de una receta que mi padre sacó de algún dominical de hace ya bastantes años. En casa eso de echar yogur a una ensalada fue toda una novedad y como gustó bastante fue recurrente durante un tiempo, hasta que nos cansamos y la dejamos un tanto olvidada.
A mí particularmente me gusta por su sabor ácido y amargo, así que cuando la preparo suelo utilizar manzanas Granny Smith o Golden (cuando están verdes). Esta ensalada es crujiente y cremosa, pero hay que comerla nada más hacerla porque de lo contrario, la manzana se oxida.
Ingredientes:
- 1 pepino
- 1/2 manzana Golden
- 1 yogurt natural
- 1/2 limón
- Pimienta negra molida
- Sal
