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| Pollo al curry con arroz |
El pollo al curry es un plato increíble que mejora notablemente si se usan buenas especias. Como ya he dicho en otra entrada anterior, yo he comprado recientemente curry de la ciudad de Madrás y estoy encantada. Este plato es realmente fácil y rápido, y si te cuesta un poquillo hacer todo a la vez, lo mejor es que dejes todo picado y cortado, y comiences a preparar el arroz para que mientras se haga, te de tiempo a cocinar el pollo.
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/4 de cebolla
- 1 manzana
- 1 cucharadita de curry
- 1 cayena
- Almendras crudas
- 1 ramita de cilantro
- Leche de coco
- Sal
Para el arroz:
- 1 vaso de arroz
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- sal
