 |
| Ensalada de mango y bacalao |
Las ensaladas son para el verano, está claro. Son frescas y rápidas de hacer. No hay que complicarse la vida y te puedes dejar llevar mezclando ingredientes, porque raramente salen mal (y si es así, siempre le puedes enviar tus guarrindongadas a Robin Food).
Esta ensalada es un contrastre de sabores dulces, salados y el toque ahumado del bacalao, así que el resultado puede sorprender a más de uno. A mi personalmente me gustan las mezclas de sabores así que os animo a que la probéis.
Ingredientes (para una persona):
- 2 puñados de canónigos
- 1/2 mango
- 1 filete pequeño de bacalao ahumado en aceite
- Maíz en lata
Para el aliño:
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
